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■ うどん 私たちは四万十川のキレイな水で打ったうどん専門店「うどん工房麦屋」です。おいしいうどんを作るために粉にこだわり素材にこだわり試行錯誤を繰り返しうどんを作り続けてきました。出来立てのこだわりうどんを冷凍してご指定の場所までお届致しますので、ご家庭やお祝い事などに是非ご利用ください。 私たち麦屋の紅白うどんは紅白の2色に彩られているためお祝い事などでよく利用されていますし、青のりうどん青のりの香りが良く安定したご注文がございます。普段使いとして、また合格、様々なお祝い事に、甘いものを好まれない方への御届け物として皆様にご愛用されています。 うどん工房のうどんは国内産の小麦だけを使用しておりますので、安全性はもちろんうどんの味にはどこにも負けない自信があります。出来上がりを決定付けるとても重要なものであるお塩は世界中から探した結果世界遺産でもあるオーストラリアのシャークベイで採れた天日塩を使用しています。またうどんの味を決定してしまう最も重要な水は、日本名水百選であるミネラルの豊富な四万十川の源泉を使用し丁寧に練り上げております。 私たちうどん工房では合成着色料、科学調味料等は一切使用していません。大量生産している工場とちがって弊社は職人が手打ちして居るため、気温や湿気に応じたうどんの熟成時間やゆで時間等を調節するため日々作業内容が異なります。自然な素材が持つうどんの味を保つため1000リットル物お湯で通常の半分の時間でうどんを茹でる事で絶妙なおいしさになっています。 取り立てて特徴のない丁寧に作っただけのうどんですが日々大量のお取り寄せ実績があり数多くの方にリピートしていただいております。一回召し上がってもらえればなぜこれほどまでにご注文を頂けるのかご理解されると確信しております。 |
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